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波兰食品在欧洲已经确立了地位,这从波兰出口的50个最具前景的部门中可以明显看出,其中14个属于食品和农业部门。

波兰在欧盟食品工业中排名第六,占9%的份额,是最具活力的食品工业之一。肉类、牛奶加工、水果和蔬菜、糖和二次谷物加工是一些最具竞争力的行业。

根据国际货币基金组织的预测,”到2021年,波兰经济将继续以每年3%以上的速度发展,这意味着波兰人的购买力将在未来五年内再增加20%。

就自然环境而言,波兰可以被认为是欧洲食品加工业的最佳地点之一,考虑到波兰48%的农田和超过36%的耕地,近年来波兰食品加工业的快速增长得到了最好的证实。

家禽市场

波兰拥有丰富的家禽和猪肉生产传统。它拥有16%的产量份额,是欧盟(EU)的第一家家禽生产商,也是世界第14家家禽生产商,占世界产量的2%。

国家家禽理事会商会主席Rajmund Paczkowski表示:”波兰是欧盟最大的家禽生产国,农场主要由鸡肉组成,占所有家禽的88%。所有技术都符合欧盟法规的所有标准,这些标准都达到了非常高的标准。我们每年生产约100万只鸡。我们还批量生产鹅和土耳其。鸭子和鸡的数量约为10亿只,3000万到4000万只火鸡和700万只鹅。

华沙国家家禽理事会 – 商会成立于1998年3月11日。波兰家禽业的发展和现代化,保护家禽养殖者、生产者和禽肉加工商的利益,他们的整合,波兰家禽业与当局和自治政府以及波兰和国际组织接触的代表是该委员会的主要目标。

“所有的农场都在兽医服务的控制之下,兽医服务总是可以更愿意进行质量检查,给动物的食物质量,供水。动物食品由符合欧盟要求的特殊设施准备。去年,我们生产了280万吨家禽,其中100万吨出口到欧盟国家。销售遍布欧盟,但总销售额的20%也流向发展中国家。此外,家禽产品占我们GDP的0.7%,”他补充说。

猪肉市场

波兰占产量的8%,是欧盟第四大猪肉生产国,世界第10大猪肉生产国,占世界产量的2%。

波兰屠夫和肉类加工商协会在展览期间的互动中说:”我们是波兰同类组织中历史最悠久,规模最大的组织。在加工肉类方面,波兰是绝对的领导者。我们做了很多肉。自加入欧盟以来,我们的肉类出口量增长了五倍,我们正在努力保持这一趋势并增加这一趋势。

波兰共和国屠夫和加工肉类生产者协会是波兰为肉类行业工作的最古老的组织。该协会目前汇集了210家肉类和肉类产品制造商以及在肉类市场上运营的其他公司,占波兰制造商总数的四分之一。

根据该协会的说法,”在生产牲畜,肉类和屠宰场时,我们符合所有欧洲标准,包括健康安全和道德标准。此外,在肉类加工方面,我们赞赏最高标准。从我们产品质量被国外人民注意到的事实中可以明显看出。肉类产品占我们GDP的1.5%。

在谈到年轻屠夫的培训时,他们说:”为了成为一名屠夫,需要遵循一些程序。第一步是培训。所有公司都必须拥有一个拥有屠宰场精通特权的人,他们应该年轻,接受过中学教育(15岁左右)。他们在学校获得理论知识,并在公司实践。培训需要三年时间。

波兰肉类生产的重要组成部分是在各种国家食品质量计划下进行的,如猪肉质量体系(PQS),食品质量保证体系(QAFP)和优质肉类计划(QMP)。这些组织通过实施从动物育种到加工阶段的严格生产条件,确保产品的安全性,口感质量和高营养价值。

波兰生产的牛肉中约有90%出口。总产量为500,000吨。谈到牛奶市场,波兰是欧盟第五大牛奶生产国,也是世界第12大生产国。波兰的牛奶总产量超过130亿升。

有机食品

随着对健康问题的日益关注,全世界人民对有机食品的使用正在增加。根据波兰生态生产者和加工者协会的说法,”有机食品在波兰是一种新奇事物。据估计,天然有机的波兰食品约占所有杂货市场的5%。这只是关于波兰产品。我们的有机食品行业超过5%。然而,我们的许多产品出口到德国。

波兰生态协会成立于2006年,汇集了开始生产有机食品的生产者,他们相信这些产品对人类更有价值。通过对快速增长的有机食品市场采取行动,该协会的成员认识到他们比分享更紧密地联系在一起。有机农业的动态发展带来了许多新的挑战,通过在协会内共同行动更容易应对这些挑战。

这是一个非营利组织,拥有300名直接会员和3000名农民。该组织最大的优先事项之一是教育。提高儿童对生态食品的认识是我们组织的主要关注点。Elena – 提供冻干水果和蔬菜,Korab Garden;Eko-Aronia-生态果汁和巧克力生产商,来自苦莓,黑醋栗,苹果和果汁;生物蔬菜 – 提供新鲜的有机蔬菜;Polskie Młyny-面粉有机,有机面食,有机面食,生态面食是该协会的一些成员公司。

“波兰人是非常正统和传统的。今天,随着商业和消费主义的日益重视,我们面临着许多问题。这会对食品质量造成影响。我们正在慢慢走向美国的肥胖问题。在波兰,我们有近20%的孩子肥胖。我们希望创造趋势,通过这些趋势,我们可以与这种现象作斗争,”他们补充说。

除了传统产品,他们还专注于创新和技术。干冷冻水果使干燥和酥脆的技术是看到的最有趣的技术。

前进的道路

基于强烈的相互善意,印度和波兰之间的关系传统上是密切和友好的。印度和波兰最近批准了《协定》,其中涉及农业和相关部门的各种活动,包括交流关于农业现状、作物植物检疫条件、有害生物构成的威胁以及动物传染病构成的威胁的信息。

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